Hamburguesa Clásica

CARACTERISTICAS
Elaboración: Manual Especialidad: Tapas y pinchos para fiestas Ideal para: Barbacoas País origen: Internacional Presentación: Montaditos

INGREDIENTES

• 450 g de filete de lomo o de redondo recién picado
• 1 cebolla rallada
• 3 dientes de ajo machacados
• 2 cucharaditas de mostaza de grano entero
• Pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 450 g de cebollas picadas
• 2 cucharaditas de azúcar mascabado
• Panecillos de hamburguesa

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PREPARACION

Ponemos en un recipiente la cebolla picada, la mostaza, el ajo y la pimienta, y mezclamos bien. • Preparamos 5 hamburguesas del mismo tamaño, las tapamos y las conservamos 30 minutos en la nevera.

Calentamos el aceite y sofreímos la cebolla a fuego lento unos 7 minutos, agregamos el azúcar y vamos removiendo durante otros 7 minutos, hasta que esté caramelizada. • Escurrimos la cebolla en papel absorvente y la conservamos caliente. • Asamos las hamburguesas en la brasa unos 4 minutos por cada lado, hasta que estén al punto que deseemos.

Las servimos en los panecillo de hamburguesa, acompañadas de la cebolla.

Yogur con Menta y Guindilla

Yogur con Menta y Guindilla

Ingredientes: • 300 g de yogur • 1/2 cucharadita de comino • 1/4 de guindilla fresca • Un manojo de menta • Sal



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