Imagen de Sorbete de Limón

Sorbete de Limón

CARACTERISTICAS
Elaboración: Manual Especialidad: Pinchos y canapés para fiestas Ideal para: Cocteles País origen: Italia Presentación: Sorbetes

INGREDIENTES

• 200 gr de azúcar
• 350 ml de zumo de limón
• 2 claras de huevo
• 5 cucharadas de licor de limón italiano tipo limoncello
• 1 botella de cava

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PREPARACION

Hervimos el azúcar con 150 ml de agua hasta que se disuelva. Dejamos enfriar el almíbar. • Mezclamos el almíbar con el zumo de limón y lo guardamos tapado en el congelador durante 30 minutos. • Batimos ligeramente las claras de huevo. Retiramos el helado del congelador, incorporamos la mitad de las claras batidas y lo mezclamos todo bien.

Tapamos el preparado y volvemos a dejarlo en el congelador 2 horas más. Lo batimos con las varillas cada 30 minutos.

Sacamos el sorbete de congelador y le añadimos licor de limón al gusto. Lo servimos en copas de cava heladas y lo regamos con cava al gusto. • Servimos las copas de sorbete sobre un lecho de hielo picado.

Figuritas de Jengibre

Figuritas de Jengibre

Ingredientes: • 450 g de harina • 2 cucharaditas de jengibre molido • 1 cucharadita de pimienta (inglesa) • 2 cucharaditas de bicarbonato sódico • 115 g de mantequilla • 100 g de ...+



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